Casper Torta

Casper Torta

A világos piskótából 6 darab 22cm átmérőjű lapot sütünk. A joghurt krém elkészítése: a puha krém margarint a puha Braun Bianka vajkrémalappal gépi habverővel habosítjuk a natúr joghurtot fokozatosan hozzáadjuk és habosítjuk. Az elkészített krémből 90g-ot félreteszünk a felületi átkenéshez. A maradék krém egyharmad részét eperpasztával ízesítjük. A töltő régetek kialakítása: 1. joghurtkrém, 2. epertöltelék, 3. epresjoghurtkrém, 4. epertöltelék, 5. joghurtkrém. Dermedés után a torta felületét átkenjük, dekormasszával leburkoljuk, dekoráljuk. A kalkuláció a dekorációt nem tartalmazza.